栄養管理室

食事の特徴

「安全かつ美味しい食事の提供」をモットーとし、管理栄養士および調理スタッフが協力して、患者さんの病態に応じた食事を徹底した衛生管理のもと提供しています。

• 一般食の方を対象に、2種類のメニューからお好きな食事を選んでいただく選択メニューを、週3回実施しています。
• 季節の行事には、行事食を提供しています。
• 嚥下食を設け、ゼリー、ムース、ペースト、とろみ、刻みなど、患者さんの嚥下状態に合わせてきめ細かく対応しています。
• 患者さん個々の病状や嗜好を考慮した個別対応を行っています。

栄養管理

管理栄養士が入院患者ごとに栄養状態の評価を行い、医師や看護師などと共同して栄養管理計画を作成し、患者さんひとりひとりに合わせた、オーダーメイドの栄養管理を行っています。

栄養相談

入院・外来患者さんに、医師の指示に基づいた食事指導を行っています。血液検査データや身体計測記録、食事摂取状況を照らし合わせ、具体的な食品の組み合わせや調理方法などを個別に分かりやすくアドバイスしています。

資格

管理栄養士

• 栄養サポートチーム専門療法士　1名
• 広島県糖尿病療養指導士　2名

2023年4月現在